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おいしいチーズ 醍醐についての考察
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タイプ青かびタイプ参考世界三大ブルーチーズの一つ。羊乳の味と青かびのピリッとした味が絶妙で、塩味がきいている。フランスのロックフォール村のもの以外は、ロックフォールと名乗ることができない。フランスチーズの中で最も古い歴史を持つチーズです。
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